Chief Baker - Luxury Cruise Line
Bergabunglah dengan Holland America Line, pemimpin dalam layanan wisata laut mewah, sebagai Chief Baker kami di Indonesia. Ini adalah kesempatan unik untuk memimpin tim bakery talenta sambil membuat roti, kue, dan dessert istimewa untuk tamu kami yang selektif. Anda akan mengawasi seluruh operasional bakery, dari produksi hingga kualitas, memastikan setiap hidangan memenuhi standar tertinggi.
Di Holland America Line, Anda akan bekerja di kota yang dinamis dan berbudaya, dengan fasilitas modern dan tim yang berdedikasi. Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu bakery yang inovatif, memastikan kualitas dan keberlanjutan, serta memberikan pelatihan dan bimbingan kepada tim Anda. Ini adalah peran yang menantang dan memuaskan bagi seorang profesional yang ingin membuat dampak yang nyata dalam industri kuliner.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengawasi seluruh operasional bakery, termasuk produksi, kualitas, dan keberlanjutan.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu bakery yang inovatif dan memenuhi standar tinggi.
- Memastikan semua hidangan memenuhi standar keselamatan makanan dan kualitas.
- Melakukan pemeriksaan dan evaluasi kualitas secara berkala.
- Memberikan pelatihan dan bimbingan kepada tim bakery.
- Mengelola inventaris dan pemasokan bahan baku.
- Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner.
- Berkoordinasi dengan tim lainnya untuk memastikan integrasi hidangan bakery dalam menu keseluruhan kapal.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 10 tahun sebagai Chief Baker atau posisi serupa di industri kuliner mewah.
- Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi dari institusi terkemuka seperti Le Cordon Bleu.
- Pengalaman dalam mengelola tim bakery dan memastikan kualitas hidangan.
- Pengetahuan mendalam tentang standar keselamatan makanan dan praktik terbaik dalam industri.
- Kemampuan untuk mengembangkan menu inovatif dan memastikan keberlanjutan.
- Pengalaman dalam bekerja di lingkungan internasional dan multikultural.
- Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
- Penguasaan bahasa Inggris dan bahasa setempat (Indonesia) yang baik.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang